《授时通考·天时》引《三礼义宗》
言：“大寒为中者，上形于小寒，
故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒三候
一候鸡乳
《月令七十二侯集解》：“鸡，水畜也，得阳气而卵育，故云乳。”
大寒节气，酉禽提前感知到春气，开始孵化幼崽。
二候征鸟厉疾
《月令七十二侯集解》：“鹰隼之属，杀气盛极，故猛厉迅疾而善于击也。”
寒风凛冽，天地肃杀。鹰隼类杀伐之鸟，盘旋空中寻找猎物，补充能量抵御寒冬。
三候水泽腹坚
《月令七十二侯集解》：“阳气未达，东风未至，故水泽正结而坚。”
冬至初临，水面结冰。大寒时节，上下皆凝。故云腹坚，尽情嬉戏。
大寒节气养生
大寒节气是阳气深藏而阴寒最盛的阶段，养生应注意祛寒保暖，潜藏阳气，以顺应“冬季闭藏”的特性。
冬天除了养好肾精，同时还需养护好脾胃。
《黄帝内经》：“脾者土也。治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。” 脾五行属土，治理中央之位，在四季里配合长养肝心肺肾四脏，在各季的最后十八天，配合当季的脏治理交接。
从大寒开始，到了冬天的最后15天，正是肾脾共管，要把政令权柄平稳交接给主春肝木的关键时期。
大寒节气把脾胃调养好，就相当于给春天的生发打好了底子，能量充足，运化畅通，来年才会健康少病痛。
大寒起居调护
慢下来，调神养身体快节奏的生活，让气血处于一种紊乱的状态，五脏六腑被过度消耗，所以出现了亏损的亚健康状态。
而又是什么调控身体的气血、五脏六腑等运作？中医特别强调一个字叫“神”，是“精气神”中的神。
中医注重心身同调，有“气血随神”之说，心主神、主血脉，气血藏在五脏六腑当中，气血之所以会在身体里面有规律地运行，是因为“神”在约束着它，引导着它。
最简单最好的调神方法就是——慢下来，养养身体里的“神”，让身体的气血处于一团和气的状态，让气血有足够的能量去滋养五脏六腑，让忙碌一年的身体得以好好休息，才有力量迎接春天的好运！
慢是放慢节奏，化繁为简，可能只是打打坐或者静心读本书，一段不被各种信息打扰、不被各种情绪困扰的时光里，或许只有一个小时，也能把心神收回来，滋养身体。
宜睡好，宜睡早
天阳起于冬至，地阳起于大寒，人阳起于立春。大寒节气，人的阳气还是蛰伏在身体里的，还是冬天，抓住这最后一点收藏养神的时候，多睡一会儿，等到立春闹春人阳也动，就睡不踏实了。
睡眠是阴入阳的过程，人类没有冬眠，但是每天的睡眠就是最好的收藏，把五脏，特别是肾水的能量好好涵养。
一定要早一点睡，可以早起，5点、6点醒来都没问题。睡在最好的时间段里，加强深度睡眠，也就加强了身体和大脑的深度修复力。
不露阳气，呵护阴气
大寒重在“收藏”。冬季，人体头部散热量约占人体散热总量的60％，气温骤降时，冷空气会削弱上呼吸道黏膜防御功能，引发疾病。
因此，外出一定要“不露于朔风”，不将手、颈部、胸口、脚踝露在外面，戴好帽子、口罩，才能不被“摧残”。
大寒节气，注意保湿、呵护阴气也非常重要。
如果室内常开暖气或者空调，除了注意经常通风之外，最好可以使用些空气加湿器之类以提高空气中的湿度。在室内养一些绿植是个好办法，提高空气湿度的同时，赏心悦目，更添情趣。
大寒饮食调护
饮食上以温润为宜。温性食物可抗寒、增补阳气，如：羊肉、牛肉，黄膳，鲫鱼、黄豆、香菜、桂圆、大枣、山药等。
清润的食物可平衡高热量温补的饮食，防止补过上火，也可为春季饮食做过度准备，如：萝卜、马蹄、蔬菜、四季豆、豆腐等。
顾护脾胃，养肾填精推荐养生杂粮粥，可选用食物：红豆、黑米、薏米、莲子、栗子、黄豆、燕麦、红枣、芸豆、小黄米、核桃、花生仁等，与粳米或者糯米做成清淡软柔的粥品。种子凝结了植物的精华，也最具生发之力，故益肾补精气，滋润胃气，续备生命之力最佳。
另外特别需要注意烧烤及燥热类食物不宜多吃，风木君火的加临，此类食物易引起咽痛、口干、口腔溃疡等症状。饮食上也不宜过“补”，盲“补”。
大寒时节，寒气逆极，最易感受寒邪，引发感冒等疾病，尤其体质虚弱之人。对于寒邪为主，而无明显热象的情况，可选用大蒜、葱白、生姜适量等份煎汤温服，以适宜发汗为度；若出现黄涕、咽喉肿痛等症状时，可加入清热解毒的药物。
《食物中药与便方》中介绍：“感冒，头痛鼻塞，恶寒发热：大蒜、葱白、生姜适量等份，煎汤温服，出汗即愈。”
【食膳推荐】
胡萝卜山药大米粥
原料：鲜山药50克、胡萝卜30克、大米100克、红枣5个
做法：将山药、胡萝卜切好，红枣掰开，与大米一起熬粥，待煮熟后，调味即可食用。
功效：健脾、补肺、益肾。
羊肉炖白萝卜
原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
方法：将白萝卜、羊肉洗净切块备用；锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功用：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。可以增强机体免疫功能。
大寒运动与导引
【握固 】
握固是道教养生修炼中常用的一种手式，可以有效的起到滋养肝肾、宁心静气的作用。
具体方法：把大拇指向内横在手心（大拇指掐在无名指的指根处）其余四指包裹大拇指而紧握拳头。这个动作人们天生就会，婴儿就是这样握拳的。
正如《诸病源候论》介绍的“握固两手，如婴儿握，不令气出”，就是说握固可以保护体内正气、抵御外邪。
中医认为“肝主握”，经常握固有助于养肝。同时，握固的时候，我们的拇指与中指接触的地方便是劳宫穴，按压此穴具有清心火、安心神的作用。
此外，握固还能锁住肾水、滋阴降火，爱上火的人不妨一试。
大寒经穴调护
【按压关元穴】
位置：找到位于肚脐中央向下一掌处，腹部正中线上。
功效：将手指螺纹面置于关元穴，先轻轻向下用力按，然后再缓慢揉动，使力量徐徐向内渗透，时间越长越好，动作越缓越佳，直到穴区发热并渗透至穴下腹内，可以补充身体内的元气。每天如此按摩 3 次，每次30 分钟左右。
【按摩肾俞穴】
位置：肾俞穴在腰部第二腰椎下旁开1.5寸，和前面的肚脐眼正好平齐。
功效：将手心搓热，在肾俞穴边擦动边按摩，热量就会传到肾，肾气得到温煦，就会生长、生发，会让全身都有暖洋洋的感觉。坚持每天按摩 3~5 次，每次 15 分钟左右。
帮助5岁以下孩子调理脾胃，寒冬过度到春季期间调理肝脾，促进长身高。
手法：按揉板门
位置：小儿手掌大鱼际处。
手法：左手握住小儿的手指，右手拇指按揉板门穴，顺时针一圈算一次，一天100-300次。
同时在让督脉得以上下循行，孩子们的阳气足，才能促进身体发育，长高，阳气足也能增强抵御外邪的能力，自然少生病。捏脊就是一个很不错的方法。
