清明 | 佳节清明桃李笑,药膳食疗不可少

2022-04-05 08:00:00 橘子胖子
清明由来
清明,二十四节气之一。在春分之后,谷雨之前。

《历书》:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当(气温上升,中国南部雾气少,北部风沙消失,空气通透性好),因此得名。”

清明三候
初候,桐始华
白桐花开,灼灼其华,清芬怡人


二候,田鼠化为鹌
嬉戏田鼠,潜地忽而不现
鹌鸟鸣叫,雀跃春和景明


三候,虹始见
雨霁彩虹卧,半夜水明楼


清明民俗
礼敬祖先,慎终追远
既是节气又是节日的,除了冬至,就只有清明了。在中国人眼里,清明是个忧伤与明媚并存的日子。阴雨纷纷,祭拜祖先,它便是深沉悲怆的。草木青青,嬉游放歌,它便轻盈欢快的。在这大节气和大节日的水乳交融中,我们既缅怀昨日,也憧憬明天。既留恋故乡,也遥望远方。既心念先祖,也不负春光。


踏青郊游
清明时节,万物洁静,生气旺盛,吐故纳新,春和景明,最适合踏青郊游,愉悦身心。卸下一身疲惫,一起“梨花风起正清明,游子寻春半出城”。


吃青团
青团,又称“艾叶粑粑”“艾糍”等,清明前后,生机盎然,艾草嫩绿嫩绿的,采摘下来,洗净后,用捣堾不停捶打渗透进入糯米团糊中,做成了墨绿色,散发着清清艾香的青团,不仅好吃美味,香糯可口,而且令人胃口大开,祛湿散寒,宣阳暖宫,一身回春。

《本草从新》曰:艾叶苦、辛,生温熟热,纯阳之性,能回垂绝之元阳、通十二经、走三阴、理气血、逐寒湿、暖子宫、止诸血、温中开郁、调经安胎。

清明食养
清明养生要牢记,清心宣肺疏肝气

平肝补脾兼润肺,辛寒苦咸甘泻之


清心
时令君火相煽,心火旺,容易诱发咽喉、皮疹及心脑血管疾病,宜清心火。

宣肺
民谚有云“清明雨渐增,天天好刮风”,春初草木萌发,清明时雨纷纷,南风天易潮,北风天易冷,忽冷忽热,流感高发,所以需要踏青出游,宣发肺气。

疏肝
清明正值肝阳上升时节,此时肝气最旺,要学会控制情绪,避免“怒则气上”,保持心态平和,肝气舒顺,则气得养。

辨证
时令少阴君火,内经曰“少阴之胜,治以辛寒,佐以苦咸,以甘泻之”,所以说每人体质不同需辨证,清明节气养生治未病调养:肺气虚者需润肺,脾气虚者兼补脾,心火旺者宜静心。

清明时节,万物生发,茶木繁盛,“明前茶”香。窗明几净,闲书几卷,一壶龙井濯濯饮,心宁静,方致远。


药茶宜饮“桔梗汤”,《长沙歌方括》:“治少阴咽痛,与甘草不差者,与桔梗汤。桔梗(一两) 甘草(二两)。上二味,以水三升,煮取一升,去滓。分温再服。”

桔梗50克,甘草100克,煎汤代水疗咽痛。

桔梗 归肺经,具有开宣肺气、祛痰排脓、利咽开音的功效, 味本草色白质轻,有上行之性,能上行至咽喉的位置,以发挥它“分流”的作用,将堵塞在咽喉的结气散开,疼痛肿胀便能得到明显缓解。



 若有“心烦、小便短赤、口渴饮冷。若挟风热,多现发热,身疼,头痛”等咽痛症状者,可用 生地20克,茯苓20克,灯心草20克,金银花20克,煎汤代水。

《洞天奥旨》中记载:“金银花最能消火热之毒,而又不耗气血,故消火毒之药,必用金银花也”。
 

清明食养宜健脾补肺,可豆芽菜、食笋、菠菜、荠菜、山药等;宜渗湿利水,养血舒筋,补益肝肾,可食银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、木瓜等。清明应二之气“豆类养生”,可多食燕麦、黄豆、扁豆、薏仁、花生等。

春季生发,肝气调达忌食发物,避免肝木克脾土,应慎食发物如公鸡肉、鸡头、羊肉、猪头肉、鲤鱼、带鱼、蚌肉、螃蟹等。同时得少吃酸,例如乌梅、酸枣、酸野等。
 
药膳食疗-荠菜粥
原料:新鲜荠菜250克,粳米100克

制作:将荠菜洗干净切碎,与粳米同入沙锅内,加水500升左右,文火煮粥。

功效:益气健脾、养肝明目、止血利水。


经络调养
少阴君火叠加,经络可选心经神门穴、心包经内关穴、大陵穴清心安神,辅之肝经行间、太冲平肝气,足三里、合谷调和胃肠。





清明时令,鬼嗷恸哭,心神不守,运用“鬼哭穴”治疗“鬼魂附身”(《葛洪肘后方》)取穴:绑定两个大拇指,灸内侧甲根和旁边的肉。   

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