520这一天正好是小满,天机教你这个时节如何养身!

2020-05-18 17:46:06 丑不丑牛说了算



夜莺啼绿柳,皓月醒长空。
最爱垄头麦,迎风笑落红。
---宋·欧阳修《小满》



小满简介


小满是二十四节气的第八个节气,也是夏季第二个节气,每年5月20日~22日时太阳到达黄经60°时为小满。


其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。




小满是什么时候


小满是在公历每年5月20-22日之间,即太阳位于黄经60°。


2020年小满时间:5月20日,农历二O二O年四月廿八



小满的气候


南方地区,小满时节降雨多、雨量大。
长江中下游:“小满不下,黄梅偏少”。
黄河中下游:“小满不满,麦有一险”。
江南地区:“小满动三车,忙得不知他”。


此外,小满节气期间江南地区往往也是江河湖满,如果不满,必是遇上干旱少雨年。
这方面的谚语很多,如安徽、江西、湖北3省有“小满不满,无水洗碗”的说法;
广西、四川、贵州等地区有“小满不满,干断田坎”的农谚;
四川省还有“小满不下,犁耙高挂”之说。
这里的“满”字,不是指作物颗粒饱满,而是雨水多的意思了。




小满的三候


小满三候,第一候苦菜秀;
第二候靡草死;
第三候小暑至。
意思是说:小满节气中,苦菜已经枝叶繁茂;
而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;
此时麦子也开始成熟。




小满的习俗
(1)祭三车:


江南水乡,用水车车水排灌是农忙时节的大事,谚云:“小满动三车。”这里提及的三车,指的是丝车、油车和水车。


(2)祭蚕神:


相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好收成,人们会在小满节气祈蚕。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以我国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。






小满的食材
(1)饮食清淡:


小满后天气炎热,汗出较多,雨水也较多,饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味,甘肥滋腻,生湿助湿的食物,如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物。


(2)多进稀食:


多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。




小满的食谱
(1) 白鲫滚荷包蛋:


【材料】白鲫鱼500克、鸡蛋3个。


【调料】生姜3片、胡椒粉适量。


【做法】


①白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起。


②鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起。


③起油锅爆香姜片,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。



(2) 青椒炒鸭胸:


【材料】鸭胸 250g、青椒 6-8个。


【调料】盐少许、生抽少许、蒜半球。


【做法】


①将鸭胸肉切成薄片、青椒切成小丁、大蒜切成末。


②将鸭胸煎至两面金黄出锅备用。


③将切好的青椒大蒜下锅,撒一点点盐,炒至七成熟后加入煎好的鸭胸肉拌炒;加入适量生抽,上色之后出锅。





小满小常识


小满时节,人体会因为天气炎热容易出现一些不良生理反应,如无精打采、食欲不振等。此时应该在膳食上进行合理的安排,可以适当吃些冷饮,在解渴去火的同时,也能促进消化。但吃冷饮的时候要注意卫生,也要适量,否则有可能诱发食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等疾病。


同时,人们也应在生活中防止自体产生“内热”,避免“湿邪”缠身。

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